戸倉っこかき
東日本大震災で漁場の全てを失った宮城県南三陸町戸倉牡蠣部会。再建への過程で目指したのは、震災前の過度な養殖業への復旧でなく、
豊かな海を後世に残すための持続可能な養殖業への復興でした。
わかめ
たみこの海パックのわかめは、種から収穫、塩蔵まで手間ひまかけて作られています。波が荒く、水温が低い湾の外で育てているため
肉厚で、水揚げ後も丁寧な作業でシャキシャキの食感に仕上げています。
「ワカメの美味しさ教えます」その1
絵を見て学ぶ
海藻についての歴史、志津川湾で採れる海藻の種類、海産物がどのように育つのかや、生産からの販売までの工程を絵をみながら
学ぶことができます。
「ワカメの美味しさを教えます」その2
オリジナルふりかけ作り
「ワカメの美味しさおしえます」その3
作ったふりかけを食べる