日高見屋
歴史や文化、自然に生まれた登米から生まれた『人は登米のだし』は、
素材の持ち味を引き立て「美味しい」を作ります。

ベースとなる焼津製造鰹節をはじめ厳選した風味原料を独自の技術と
黄金比でブレンドした極上のおだし。
 ◎登米産原木椎茸
 ◎三陸産真昆布  使用

ショップ詳細情報

古より伝わる伝統の味を。。。

縄文時代からの悠久の歴史。
古墳や多くの遺跡が残る広大な穀倉地帯に今日も静かな風が吹く宮城県登米市。
渡り鳥の飛来地ラムサール条約登録湿地があり「水の里」としても知られる。
穏やかな気候と肥沃な大地から「ひとめぼれ」「ササニシキ」のブランド米をはじめ、キャベツやキュウリなどの新鮮な野菜や果物、トップレベルの和牛が育っています。

米どころとしての歴史は藩政時代。
伊達藩が湿地帯の開墾を奨励し、北上川や迫川の海運を利用して石巻港から江戸に多くの米を供給しました。
歴史や伝統ともに大切に受け継がれてきたのが食文化です。
小麦粉のモチモチっとした食感が魅力の「はっと」や大豆油や菜種油で揚げた「油麩」を使った郷土料理。
どこか懐かしくホッと心が落ち着く日本の味、決め手は「だし」です。
食べることは明日へつながります。
歴史や文化、自然に育まれた登米から生まれた「人は登米のだし」は、素材の持ち味を引き立て「美味しい」をつくります。

わずか数分煮出すだけ、手軽に使えるプロの味。

日本料理の要である「だし」は、鰹だしと昆布だしなど、複数のだし素材を組み合わせることによる相乗効果で、より旨味が増していきます。

しかし、だし素材は単純に量や種類を増やせばよい、というものではなく、それぞれのだし素材がもつ特長や、旨味成分をバランスよく組み合わせることがとても大切なのです。

古来より受け継がれてきた、本物の「だし」を、「手軽に、おいしくお召し上がりいただきたい」という想いから「人は登米のだし」は生まれました。

選び抜いた風味原料を、旨味の相乗効果を最大に引き出す黄金比率でブレンドし小袋に詰めた「人は登米のだし」は、わずか1〜2分煮出すだけで、誰にでもおいしいだしがとれる手軽さで、ひと味もふた味も差が出る「本物」のだしに仕上がります。

風味原料が優しい日本の味をどうぞご賞味ください。

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